Zubereitung Pfannkuchen:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht. 

2. Eine Kelle Teig pro Pfannkuchen in eine Pfanne mit etwas Kokosöl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

ZubereitungSoße:

1/2 Banane, 1 TL Erdnussmus etwas Pflanzenmilch (ich habe Hafermilch genommen) im Mixer pürieren. 

Die Pfannkuchen mit der Soße begießen, Granola drüber streuen (optional). Genießen!