1. Linsen gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist, anschließend in Gemüsebrühe oder Wasser etwa 10-15 Minuten kochen

2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Petersilie hacken

3. Überschüssige Flüssigkeit von den Linsen abgießen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.

4. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen

5. So viel Mehl hinzufügen, bis sich die Masse gut verbindet

6. Mit feuchten Händen Linsenbratlinge aus der Masse formen und mit ausreichend Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Knusprig und köstlich!